Составляющие:

• 1 кабачок среднего размера;
• оливковое масло по вкусу;
• 150-200 г варено-копченой свинины или ветчины;
• 250 г помидоров черри;
• 1 пучок рукколы;
• 200 г моцарелла в шариках;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Кабачок нарежьте кружочками. Сбрызните маслом. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны на гриле или сковороде.

Мясо нарежьте соломкой, помидоры – половинками или четвертинками.

На тарелку или в салатник выложите рукколу, кабачки, мясо, помидоры и творог. Немного посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом. Для заправки отлично подойдет и бальзамический соус.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали: Кисло-сладкий вкус свежести: как сделать натуральный лимонад из киви в домашних условиях