У таку спеку доцільно урізноманітнити обід свіжим холодником. Особливо смачною і корисною цю страву робить додавання кисломолочних продуктів. Саме тому пропонуємо ознайомитися з рецептом запашного холодника на кефірі. Страва дуже проста для приготування і не потребує великої кількості інгредієнтів.

Складові:

• 2 буряка;
• 4 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• зелень за смаком;
• 1 ч. ложка солі;
• ½ ч. ложки лимонної кислоти;
• 600 мл кефіру;
• 250 мл мінеральної води.

Приготування:

Зваріть буряк за 1½-2 години, а яйця – круто за 10 хвилин. Остудіть і очистіть.

Натріть буряк. Наріжте огірок і яйця. Порубайте зелень. Змішайте підготовлені інгредієнти.

Додайте сіль і лимонну кислоту. Залийте кефіром і мінеральною водою. Приберіть у холодильник на 1 годину.

За бажанням використовуйте більше рідини.

Раніше ми писали: ТОП поживних, ароматних і корисних супів із сочевиці