Ингредиенты:

• 200 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 400 г жирного творога;
• 100 г сметаны;
• щепотка ванилина;
• 400 г малины;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление:

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и половину сахара и разотрите в крошку. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.

Раскатайте тесто по размерам формы и выложите его туда, прижимая ко дну и стенам. Сделайте вилкой несколько надколов на дне основания для пирога и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Взбейте блендером сыр, сметану, яйцо, ванилин и оставшийся сахар до кремообразной консистенции. Распределите крем по пропеченной основе и выложите сверху малину.

Выпекайте пирог еще 35 минут. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали:  Шедеврально простой десерт: хрустящая абрикосовая галета