Лето с ягодным вкусом: рецепт пирога с малиной и творожным кремом

12 июля, 2024 | Ілона Мартем'янова

Простое и знакомое сочетание творожного крема, малины и песочного теста, но от того не менее вкусное. Пирог с малиной – отличный десерт с летней ягодой, который легко приготовить, придерживаясь простого рецепта.

Ингредиенты:

200 г просеянной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
2 яйца;
400 г жирного творога;
100 г сметаны;
щепотка ванилина;
400 г малины;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление:

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и половину сахара и разотрите в крошку. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.

Раскатайте тесто по размерам формы и выложите его туда, прижимая ко дну и стенам. Сделайте вилкой несколько надколов на дне основания для пирога и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Взбейте блендером сыр, сметану, яйцо, ванилин и оставшийся сахар до кремообразной консистенции. Распределите крем по пропеченной основе и выложите сверху малину.

Выпекайте пирог еще 35 минут. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!