Даже если вы не опытный пекарь, эта творожная запеканка по силам каждому. Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Порадуйте себя и своих близких нежным десертом, без манки и крахмала – со вкусом настоящей ностальгии по детству. Приготовим?

Ингредиенты:

• кисломолочный творог – 900 г;
• яйца – 5шт;
• сахар –150 г;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 10 г;
• цедра лимона – по вкусу;
• мука – 80 г;
• сливки 150 мл;
• изюм — 150 г.

Пошаговый рецепт

1. Творог разминаем, добавляем желтки. Добавляем половину сахара, всю муку и ванильный сахар, цедру лимона – по желанию. Затем добавляем сметану и перемешиваем в однородную массу.
2. Изюм замачиваем в горячей воде. Обсушиваем на полотенце.
3. К белкам высыпаем вторую часть сахара и соль. Взбиваем до побеления.
4. Сочетаем две смеси. Высыпаем изюм, перемешиваем.
5. Запекаем при 180 градусах 45 минут.

Приятного аппетита!