В настоящую осенью холодную погоду поднять настроение может вкусный сезонный обед – тыквенный крем-суп. Приготовим?

Ингредиенты:

• 4 шт – картофель;
• 1 шт – лук;
• 1 шт – морковь;
• 1 шт – маленькая тыква;
• 200 мл – сливки;
• 2 шт – лавровый лист;
• соль и специи по вкусу;
• творог, гренки и кунжут по желанию для хорошей подачи.

Пошаговый рецепт

1. Овощи очистить и нарезать кусочками. Закинуть в кастрюлю и добавить лавровый лист.
2. Залить водой и варить на среднем огне до полной готовности.
3. Вынуть лавровый лист и слить овощной бульон наполовину.
4. С помощью погружного блендера сделать овощное пюре.
5. Добавить соль, специи и сливки. Перемешать. Если суп слишком густой – добавить раньше отлитый овощной бульон.
6. Ставим еще раз на огонь и доводим до кипения.

Приятного аппетита!