В Украине за последний месяц заметно выросли цены на куриные яйца. По данным Минфина, стоимость колеблется от 62 до 70 грн за десяток, тогда как в октябре средняя цена на прилавках торговых сетей составляла 45 грн. Эксперты фиксируют динамику роста практически в 20%, однако успокаивают потребителей, что по сравнению с прошлогодним периодом рост цен на яйца невелик. Однако эта тенденция вызывает достаточно серьезную обеспокоенность в обществе. Украинцы опасаются, что цены на яйца будут расти и дальше, и предполагают, что это приведет к удорожанию других продуктов питания. Мы проанализировали заявления ведущих экспертов на рынке яиц и выделили три основных причины роста цен на них.

Сезонность

Большинство экспертов одной из главных причин роста цен на яйца называют сезонность. Об этом же отмечают и в Минагрополитики Украине. В частности, первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий в комментарии для Общественного отметил, что сезонные изменения этой на яйца объясняются снижением производительности кур из-за похолодания.

Также происходит обновление поголовья кур, что традиционно сопровождается снижением производства.

Чиновник отметил, что, ориентируясь на тенденции прошлых лет, можно предположить, что именно в ноябре цены достигают пика, после чего начинается постепенное снижение.

— фактически анализ предыдущих периодов в рыночной тенденции показывают, что в дальнейшем не стоит ожидать существенных рыночных колебаний. Соответственно существенные изменения цен. Практика 2-летней давности показала, что начало ноября – это пик и потом есть постепенное выравнивание и снижение цен, – сказал Тарас Высоцкий, спрогнозировав значительное снижение цен на яйца уже после новогодних праздников.

Рост цен на кормдля кур

Повлияла рост цен на яйца и засуха. Аномально высокие температуры воздуха привели к снижению урожая кукурузы, идущей на изготовление комбикорма. А именно цена комбикорма составляет 70% от стоимости яйца.

– зерновых меньше, по сравнению с прошлым годом, практически на 10 млн тонн. Достаточно уменьшился общий объем производства кукурузы, а кукуруза и является составной частью комбикорма. Когда мы с вами говорим о фактическом росте зерновых в цене, нужно понимать, что они повлекут за собой и животноводство, и птицеводство, и производство яиц. Происходящее это как раз мы видим, как уже зерновые по новым ценам начали в реальной действительности изменять себестоимость производства яиц и производитель яйца вынужден повышать цену просто из-за того, что иначе он выйдет в сумасшедшие убытки, — отметил в комментарии Украинскому радио эксперт "Экономический дискуссионный клуб" Олег Пендзин.

Учитывая сезонность и то, что перед праздниками резко растет спрос на яйца, Олег Пендзин прогнозирует и дальнейшее повышение цен на них, как минимум на 10%. Он предполагает, "что яйцо дешевле всего в канун праздников рождественских будет стоить 70 плюс".

Увеличение экспорта

В немалой степени повлияло на рост цен на яйца увеличение их экспорта в другие страны, где на них установлены более высокие цены. На это в комментарии УНИАН комментарии указывает начальник управления закупок молочных и замороженных товаров сети супермаркетов Varus Максим Каминский. Он отмечает, что это приводит к недостатку продукта на внутреннем рынке и, соответственно, дальнейшему повышению цен.

В этой связи можно вспомнить, что во второй декаде текущего года стоимость яиц в Украине снизилась. Это было связано в том числе с тем, что из-за блокады польскими перевозчиками границы производители меньше экспортировали яиц в другие страны. Это привело к избыточности яиц внутри страны и цены на них пошли вниз.

Максим Каминский указывает, что есть два возможных сценария развития событий на рынке яиц в Украине. В лучшем случае цены на яйца могут начать стабилизироваться и даже немного снизятся уже ближе к концу ноября. Однако не исключает Каминский и возможность дальнейшего роста цен на яйца.

– В худшем сценарии, если экспорт будет продолжаться и дальше, дефицит останется, и цены продолжат расти. Тогда закупочная стоимость может достигнуть 80 грн до конца года, что еще больше отразится на розничных ценах для потребителей, — подчеркнул он.