У другий тиждень березня у більшості країн відзначається Всесвітній тиждень обізнаності про сіль, який було започатковано у 2008 році за ініціативи Всесвітнього Руху Солі та Здоров’я у 2008 році.

Історія солі сягає щонайменше 6050 років до н.е. і упродовж всієї історії людства вона була невід’ємною частиною різних видів культурної та економічної діяльності впродовж усієї людської цивілізації. У середні віки сіль була настільки дорогою, що її іноді називали “білим золотом”, а зараз без неї не обходиться жодна господиня. З сіллю пов’язано чимало легенд, традицій і історій. З деякими з них ми хочемо сьогодні поділитись з вами.

Засіб для самогубства

Звичайна харчова сіль в великих кількостях може стати смертельною отрутою. Сіль для самогубства використовували наприклад у Стародавньому Китаї. Летальна доза солі становить 3 грами на 1 кілограм маси тіла, тобто для людини вагою 80 кг смертельною є доза в 240 грамів солі. Але в подібний спосіб вкоротити собі віку могли дозволити лише досить заможні люди через високу вартість продукту.

Звісно, що з’їсти випадково летальну дозу солі неможливо, але у будь-якому пам’ятайте, що надмірне вживання солі шкідливе для здоровʼя та спричиняє багато захворювань. Вчені наголошують, що безпечна добова кількість солі в середньому становить 5 г.

Реквізит для ворожіння

Ворожіння за допомогою солі відоме з найдавніших часів – наші предки вважали, що сіль має магічні властивості, і тому намагалися за її допомогою передбачати майбутнє. Гадання на солі називається аломантія (від грецьких слів halo, "сіль" + manteia "ворожіння"). При ворожбі кристали солі кидають у повітря і спостерігають, яку форму вона сприймає у повітрі або на землі. Більш довгий за часом спосіб гадання на солі базувався на випаровуванні води з соляного розчину з подальшою інтерпретацією візерунка, сформованого сіллю, що кристалізувалася.

Оберіг для немовлят

У деяких народів світу кельтів, греків, грузин, вірмен, татар, курдів довго зберігався звичай "солити" новонароджених для охорони від злих духів – хвороб і безсоння. З часом ці традиції відійшли у минуле, проте навіть у наші часи в деяких країнах продовжують "солити" немовлят. Так у Болгарії зберігся звичай перед першим купанням вкладати в пахви малюкові по щіпці солі. Надалі протягом першого місяця життя малюка його купають перед сном у підсоленій воді. Це робиться для того, щоб діти не потіли, а якщо й потіли, то без неприємного запаху. А також для того, щоб ще нехрещена дитина була захищена від злих духів.

Продовжують солити дітей і в деяких районах Турції, де цей традиційний обряд, в якому беруть участь тільки жінки, називається tuzlama. На 1-5 день від народження малюка його натирають сумішшю солі, меду та олії, потім сповивають, після чого купають. Вважається, що це вбереже дитину від перегрівання, пітливості та поліпшить сон.

Релігійний символ

Сіль широко використовується в релігійних ритуалах, у Біблії є понад 30 згадок про неї, включаючи термін “сіль землі” – у сенсі щось найцінніше. "Ви – сіль землі", – казав Ісус Христос своїм учням.

У Стародавньому Єгипті сіль була не лише частиною релігійних жертвоприношень, але й необхідною для збереження мумій.

Японські театральні традиції передбачають посипання солі на сцені перед виставами для відлякування злих духів.

В іудаїзмі хліб вважається символом дару Божого, і занурення хліба у сіль символізує його зберігання — тобто підтвердження завіту між Богом і євреями.

Передвісник біди

Розсипана сіль у багатьох культурах світу вважається поганою прикметою. Цей забобон є досить давнім і сягає часів давнього Риму. Одне з поширених пояснень виникнення цього вірування полягає в тому, що оскільки сіль у давні часи коштувала доволі багато, її берегли і цінували, тому змарнована сіль і дійсно могла призвести до сварки.

Також існує легенда, згідно з якою Юда Іскаріот нібито випадково розсипав сіль під час Таємної вечері. І хоча в Євангеліях подібний випадок не згадується, але цю сцену часто зображували на картинах відомих художників епохи Відродження. Зокрема на "Таємній вечері" Леонардо да Вінчі також видно як Юда перекидає сільничку.

Якщо вже ви випадково розсипали сіль на столі, то щоб запобігти біді, траба взяти дрібку солі, що просипалася, правою рукою і кинути через ліве плече. Наші пращури були впевнені, що у такий спосіб можна відігнати лукавого, який визирає якраз через ліве плече і тільки й чекає нагоди напаскудити. Також існують і інші народні методи зменшення негативного впливу розсипаної солі. Зокрема можна поклацати над нею пальцями, збризнути водою та намалювати на ній хрест. Вважається, що це мінімізує негатив.

Головне – ні в якому разі не можна змітати просипану сіль зі столу рукою, або віником з підлоги. Прибирати її потрібно лише за допомогою води – вологою ганчірочкою.