Ідеальні оладки на молоці з карамелізованими яблуками
Зробіть свій ранок затишнішим за допомогою цього простого рецепта Єгена Клопотенка. Ніжні оладки на молоці зі смачними карамелізованими яблуками всередині стануть улюбленим частуванням для всієї родини. Приготуємо?
Інгредієнти:
-
300 мл — молоко;
-
1 шт. — яйце;
-
250 г — пшеничне борошно;
-
300 г (приблизно 2 шт.) — яблука;
-
1 ст. л. — цукор;
-
дрібка — сіль;
-
20 г — масло;
-
1 ч. л. — розпушувач;
-
1 ч. л. — лимонний сік;
-
3 ст. л. — олія для смаження.
Покроковий рецепт:
- У глибокій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор та дрібку солі. Додайте до сухих інгредієнтів яйце та лимонний сік.
- Поступово влийте в тісто молоко, постійно перемішуючи масу віничком або ложкою. Тісто повинно бути однорідним, без грудочок та за консистенцією нагадувати густу сметану.
- Помийте яблука, очистьте їх від шкірки та серцевини. Наріжте фрукти маленькими часточками або кубиками.
- Розігрійте пательню з вершковим маслом. Викладіть яблука та обсмажте їх кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими та злегка золотавими. Потім зніміть яблука з вогню та охолодіть до кімнатної температури.
- Розігрійте пательню з олією. Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи невеликі оладки.
- Зверху на кожен ще сирий млинець викладіть кілька шматочків карамелізованих яблук, злегка вдавлюючи їх у тісто. Зверху накрийте яблучну начинку тонким шаром тіста.
- Смажте оладки до появи бульбашок на поверхні, потім переверніть на інший бік та смажте ще трохи до рум’яності на невеликому вогні. Оладки мають піднятися та стати пухкими.
Смачного!