Рецептом этого изысканного блюда поделился известный шеф-повар из Каменского, победитель шоу «МастерШеф» – Вадим Бжезинский (Пава).

“Этот омлет не имеет равных, он очень красив и нежен – сохраняйте, готовьте для себя и своих близких”, – уверяет Пава.

Ингредиенты:

• яйцо куриное –  3 шт
• креветки – 3 шт
• рукокола
• авокадо – 1/2 шт
• перец чили
• томаты – 1 шт
• сливочное масло/оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чистим креветки. Берем яйца и отделяем желтки от белков. Приправляем желтки специями, белки немного солим. Перемешиваем желтки венчиком или миксером. Отдельно взбиваем до рыхлых пиков белки.

На разогретую сковороду добавляем сливочное масло и выливаем желтки. Затем вливаем взбитые белки.

Нарезаем овощи: авокадо, томат, перец чили. Жарим креветки.

Сверху готового омлета выкладываем креветки, зелень, овощи.

Приятного аппетита!