Тофу — це популярний продукт азійської кухні, особливо в Японії, де його регулярно вживають на сніданок. Цей соєвий сир багатий на білок, незамінні амінокислоти, омега-3 жирні кислоти та мінерали, що робить його надзвичайно корисним для здоров’я.

Чим корисний тофу?

• Білок та амінокислоти: у 100 г тофу — близько 8-10 г повноцінного білка, який сприяє відновленню тканин та підтримці гормонального балансу.
• Здорові жири: Омега-3 жирні кислоти у тофу підтримують роботу серця та мозку, мають протизапальну дію.
• Мінерали та вітаміни: Кальцій, залізо, магній і вітаміни групи B допомагають зміцнити кістки та нервову систему.
• Низька калорійність: лише 70-100 калорій на 100 г роблять тофу ідеальним для тих, хто слідкує за вагою.

Японці, відомі своєю тривалістю життя, регулярно включають тофу у сніданки: від місо-супу до страв на бульйоні. Завдяки високому вмісту рослинного білка, тофу замінює м’ясо, знижуючи споживання насичених жирів та підтримуючи легке і збалансоване харчування.

Додайте тофу до ранкових страв — це не лише корисно, а й допоможе урізноманітнити ваш раціон!