Замість того щоб знімати шкаралупу по шматочку, спробуйте простий трюк, який значно полегшить процес. Жодних складних інструментів — усе, що потрібно, вже є у вас на кухні!

Що треба зробити

Насамперед, перед варінням дістаньте яйця з холодильника й залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі — це допоможе уникнути тріщин. Кладіть яйця лише у киплячу воду, до якої попередньо додайте трохи оцту. Кислота в оцті вступає в реакцію з кальцієвою шкаралупою, роблячи її більш крихкою.

Після варіння одразу перекладіть яйця в миску з льодом або дуже холодною водою. Такий температурний шок спричиняє стискання білка й допомагає легше відокремити шкаралупу. Як результат — яйця чистяться за лічені секунди, без прилиплих шматочків і зіпсованої поверхні.