Весняне сонце вже достатньо прогріло ґрунт, а це значить, що час виходити на город. Якщо ви хочете, щоб літній стіл радував домашніми вітамінами, починати варто саме з цих п’яти овочів.

Морква

Насіння моркви почне проростати за температури 4°C, хоча воно проросте швидше, коли температура ґрунту досягне 14°C. Посадіть її там, де вона буде рости, за 2–4 тижні до останніх заморозків.

Буряк

Посійте насіння буряку за 3–4 тижні до дати заморозків. Воно почне проростати за температури 4°C, хоча ви отримаєте набагато кращу схожість вище 10°C.

Горох

Горошок трохи менш холодостійкий,  але його однаково варто посіяти до 4–6 тижнів до дати останніх заморозків, оскільки він проростає за 10°C. Старіші рослини перенесуть легкі заморозки, але вам потрібно буде обрізати розсаду, якщо ви отримаєте пізні заморозки.

Редис

Можете почати її садити до 4 тижнів до останніх заморозків, оскільки вона почне проростати за 4°C, хоча оптимальний діапазон для неї становить 13–24°C. Оскільки редис дуже швидко росте, він чудово підходить для контейнера, тому ви завжди можете вирощувати його в горщику під укриттям від теплої стіни будинку, якщо живете в холоднішій зоні.

Шпинат

Сійте безпосередньо за 5 тижнів до останніх заморозків, як тільки температура ґрунту досягне 4 градуси. Шпинат добре проростає за нижчих температур — занадто сильне тепло насправді уповільнює проростання.