Весеннее солнце уже достаточно прогрело почву, а это значит, что пора выходить на огород. Если вы хотите, чтобы летний стол радовал домашними витаминами, начинать стоит именно с этих пяти овощей.

Морковь

Семена моркови начнут прорастать при температуре 4 °C, хотя они прорастут быстрее, когда температура почвы достигнет 14 °C. Посадите их на постоянное место за 2–4 недели до последних заморозков.

Свекла

Посейте семена свеклы за 3–4 недели до даты заморозков. Оно начнет прорастать при температуре 4 °C, хотя вы получите гораздо лучшую всхожесть при температуре выше 10 °C.

Горох

Горох немного менее холодостойкий, но его все равно стоит посеять за 4–6 недель до даты последних заморозков, поскольку он прорастает при 10 °C. Более взрослые растения перенесут легкие заморозки, но вам нужно будет обрезать рассаду, если вас застанут поздние заморозки.

Редис

Вы можете начать сажать его за 4 недели до последних заморозков, поскольку он начнет прорастать при 4 °C, хотя оптимальный диапазон для него составляет 13–24 °C. Поскольку редис растет очень быстро, он отлично подходит для выращивания в контейнере, поэтому вы всегда можете выращивать его в горшке под укрытием у теплой стены дома, если живете в более холодной зоне.

Шпинат

Сейте непосредственно за 5 недель до последних заморозков, как только температура почвы достигнет 4 градусов. Шпинат хорошо прорастает при более низких температурах — слишком сильное тепло на самом деле замедляет прорастание.