Авторський літній салат з телятиною та сливами

Поєднання  м’яса й фруктів розкриє новий смаковий досвід: солодкувато-кислий відтінок слив підкреслює соковитість телятини, а легка заправка додає страві літньої свіжості. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 150 г  – телятини (вирізка);
• 200 г – міксу салатів;
• 200 г – слив (кисло-солодких);
• 2 ст. л. – оливкової олії;
• сіль і перець – за смаком.

Покроковий рецепт

1. Поріжте м’ясо на невеликі шматки і кожний з них трохи відбийте. Обсмажте на олії до легкої скоринки – по 1-2 хв з кожного боку.
2. Сливи помийте, виділть кістки і поріжте на дрібні шматки.
3. Змішайте листя салату, сливи і шматочки обсмаженої телятини, посоліть та поперчіть за смаком. У кінці заправте 2 столовими ложками оливкової олії.

Смачного!