• UA
  • RU
  • Готуємо курячий супчик в хлібині

    10 Листопада, 2024 | Рецепти |

    Приготування супів у хлібі – це завжди виграшний варіант: виглядає така страва чудово, а посуд, у якому подають суп, можна їсти.

    Складові:

    • 2-3 штуки курячих стегна;
    • 2 ріпчасті цибулини;
    • 1,5 л води;
    • 7-8 штук чорного перцю горошком;
    • 2-3 картоплини;
    • 300-350 г броколі;
    • 100 мл олії;
    • 100 г борошна;
    • 500 мл вершків 10%-вої жирності або молоко;
    • сіль за смаком;
    • перець чорний мелений за смаком;
    • 4-6 штук хліба круглої форми;
    • чеддер або інший сир за смаком;
    • зелень за смаком.

    Приготування:

    Курку покладіть у каструлю разом із розрізаною на четвертинки цибулиною. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте горошини перців і варіть 25 хвилин.

    Злегка остудіть курку, відокремте філе від шкіри та кісток, наріжте шматочками. Бульйон процідіть, вам знадобиться один літр.

    Картоплю наріжте невеликими шматочками, цибулю – дрібніше. Броколі розберіть на невеликі суцвіття.

    У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості. Посипте борошном і помішуйте хвилину-півтори.

    Продовжуючи помішувати, влийте спочатку бульйон, а потім вершки. Доведіть до кипіння.

    Закиньте картоплю разом із броколі, додайте сіль і мелений перець. Варіть 10 хвилин. Додайте курку і залиште суп на вогні ще на 5 хвилин.

    У хліба зріжте верхівки та видаліть м’якушку. Розлийте суп по мисках, посипте тертим сиром, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

    Раніше ми писалиКонсервуємо "цитрусовий гарбуз" на зиму

    Долучайтеся, читайте та дивіться новини МІС ТБ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram