Весна надихає на легкі, яскраві страви, наповнені свіжістю та ароматами природи. Булгур з овочами — це чудовий варіант для ситного й водночас легкого обіду, який готується швидко та просто. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 1 скл – булгур;

• 2 скл – вода (окріп);

• 1 шт – морква;

• 1 шт – перець болгарський;

• 1 шт – цибуля ріпчаста;

• 70 г – зелений горошок заморожений;

• 70 г – кукурудза заморожена;

• 2 зубчики – часник;

• 10 г – вершкове масло;

• 2 ст. л – олія;

• за смаком – перець чорний мелений;

• за смаком – сіль.

Покроковий рецепт

1.  Булгур перед приготуванням декілька разів промийте у холодній воді.
2. Моркву, цибулю та перець наріжте на дрібні шматки, попередньо очистив.
3. На розігрітій пательні з олією обсмажте пару хвилин цибулю, моркву та перець. Додайте булгур і смажте ще 5 хвилин.
4. Влийте гарячу воді і додайте ще масло, горошок, кукурудзу і часник. Посоліть і поперчіть за бажанням, перемішайте.
5. Накрийте кришкою, виставіть середній вогонь і готуйте так ще 15 хвилин.

Смачного!