Класичний салат “Цезар” є візитівкою багатьох ресторанів і господинь з домашньої кухні. Приготуємо?

Заправка для салату:

• Оливкова олія – 0.25 ст. л.;
• Соняшникова олія – 0.25 ст.л.;
• Анчоуси – 4 шт.;
• Сирий курячий жовток – 1 шт.;
• Лимонний сік – 2 ст. л.;
• Діжонська гірчиця – 2 ч. л.;
• Вустерський соус – 0,5 ч. л.;
• Сіль, мелений чорний перець – щіпка;
• Тертий пармезан – 0.5 ст.л.

Інгредієнти для салату:

• Куряча грудка – 2 шт.;
• Соняшникова олія – 2 ст. л.;
• Салат романо – 1 качан;
• Помідори черрі – 10 шт.;
• Сухарики з білого хліба – 150 г.4
• Заправка для салату.

Покроковий рецепт

1.  Курячу грудку наріжте невеликими тонкими пластинами, відбийте і додайте сіль, перець.
2. Обсмажте м’ясо з двох боків по 3 хвилини.
3. Салат і помідори помийте. Салат порвіть руками, томати розріжте на половинки або четвертинки – як до вподоби.
4. Поєднайте інгредієнти разом і заправте соусом. За бажанням прикрасьте половинками варених перепелиних яєць.

Смачного!