Коли літня спека стає нестерпною, найкращий порятунок — компот із ревеню. Цей яскравий напій із приємною кислинкою готується за лічені хвилини, миттєво бадьорить і тамує спрагу. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 500 г – ревеню;
• 3 літри – води;
• 150-200 г – цукру;
• цедра та сік половини лимона.

Покроковий рецепт:

1. Ретельно помийте ревінь. Наріжте стебла шматочками по 2-3 см в довжину.
2. У велику каструлю налийте води та всипте цукор. Доведіть до кипіння, зменште вогонь та варіть, помішуючи, до повного розчинення цукру.
3. У гарячу воду з цукром додайте підготовлений ревінь, цедру лимона та доведіть суміш до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму та варіть 3-5 хв. Ревіть дуже легко розварюється та перетворюється на кашу, тож важливо не перетримати каструлю на вогні.
4. Вичавіть в компот сік половини лимона, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште напій настоюватися приблизно на 1 год, а опісля — подавайте.

Смачного!