Простий рецепт хрустких квашених огірків

Цей рецепт хрустких квашених огірків — проста та перевірена основа для домашнього консервування. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 2 кг – свіжі огірки;

• 90 г – кам’яна не йодована сіль (на 3-літрову банку);

• 1 шт – гострий перець (або частина, за смаком);

• 2 шт – зубчики часнику;

• 1 шт – великий лист хрону (або кілька менших);

• 3–5 шт – листя вишні;

• 3–5 шт – листя смородини;

• 1–2 шт – дубові листочки;

• 1,5–2 л – холодна чиста вода (джерельна або фільтрована).

Покроковий рецепт

1. Свіжі огірки ретельно промийте у холодній воді.
2. На дно чистої трилітрової банки викладіть усі підготовлені листочки, зубчики часнику та шматочок гострого перцю. Щільно заповніть банку огірками.
3. Додайте солі та залийте банку холодною водою до верху.
4. Використовуйте для закриття капронову кришку і поставте банки у прохолодне місце. Спокійно залиште огурки кваситись до зими.

Смачного!