Швидка випічка: заливний пиріг зі шпинатом і яйцем

Заливний пиріг зі шпинатом і яйцем — це простий та ситний варіант домашньої випічки, який не потребує багато часу та зусиль. Приготуємо?

Інгредієнти:

Для тіста:

• 300 г – борошно пшеничне

• 400 мл – кефір

• 2 шт – яйця курячі

• 1 ст. л. – цукор

• 100 г – масло вершкове

• 1 ч. л. – розпушувач

• 0,5 ч. л. – сіль

Для начинки:

• 300 г – шпинат

• 70 г – цибуля зелена

• 4 шт – яйця курячі

• 20 г – масло вершкове

• за смаком – перець чорний мелений

• за смаком – сіль

Покроковий рецепт

1. Відварені яйця наріжте, митий шпинат наріжте тонкими смужками, цибулю також промийте і дрібно наріжте.
2. Для начинки розтопіть вершкове масло, додайте зелену цибулю і смажте на малому вогні дві хвилини.  Додайте шпинат, посоліть і смажте ще п’ять хвилин. Дайте трохи охолонути, додайте яйця, чорний мелений перець, перемішайте.
3. Для тіста просійте борошно і розпушувач. Окремо взбийте яйця, додайте цукор, сіль, перемішайте віничком, влийте кефір, вершкове масло. Поєднайте складові для тіста і замішайте його лопаткою.
4. Для більш комфортного випікання форму змастіть зсередини маслом і присипте залишками борошна. Викладіть половину тіста у форму, зверху розподіліть начинку, розрівняйте, залийте тістом і посипте кунжутом.
5. Випікайте таким чином в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.

Смачного!