Быстрая выпечка: заливной пирог со шпинатом и яйцом.

Заливной пирог со шпинатом и яйцом – это простой и сытный вариант домашней выпечки, не требующий много времени и усилий. Приготовим?

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г – мука пшеничная

• 400 мл – кефир

• 2 шт – яйца куриные

• 1 ст. л. – сахар

• 100 г – масло сливочное

• 1 ч. л. – разрыхлитель

• 0,5 ч. л. – соль

Для начинки:

• 300 г – шпинат

• 70 г – лук зеленый

• 4 шт – яйца куриные

• 20 г – масло сливочное

• по вкусу – перец черный молотый

• по вкусу – соль

Пошаговый рецепт

1. Отваренные яйца нашинкуйте, мытый шпинат нарежьте тонкими полосками, лук также промойте и мелко нашинкуйте.
2. Для начинки растопите сливочное масло, добавьте зелёный лук и жарьте на малом огне две минуты. Добавьте шпинат, посолите и жарьте еще 5 минут. Дайте немного остыть, добавьте яйца, черный молотый перец, перемешайте.
3. Для теста просейте муку и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца, добавьте сахар, соль, перемешайте венчиком, влейте кефир, сливочное масло. Совместите составляющие для теста и замешайте его лопаткой.
4. Для более удобного выпекания форму смажьте изнутри маслом и присыпьте остатками муки. Выложите половину теста в форму, сверху распределите начинку, разровняйте, залейте тестом и посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте таким образом в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!