Заливний рибний пиріг готується всього 30 хвилини – його секрет у супер еластичному тісті, що не потрібно розкачувати. Приготуємо?

Інгредієнти для тіста:

• 4 шт – яйця;
• 1 ч.л. – сіль;
• 250 г – сметана;
• 50 мл – олія;
• 1 ч.л. – гірчиця;
• 180 г – борошно;
• 1 ч.л. – розпушувач.

Інгредієнти для начинки:

• 150 г – рибне філе чи рибні консерви;
• за смаком – зелена цибуля;
• 3 шт – яйця;
• 80 г – рис;
• за смаком – сіль та чорний перець.

Покроковий рецепт

1. Рибні консерви перемішати з сіллю, спеціями та нарізаною зеленою цибулею. Якщо обрали філе – потрібно зварити до 10 хвилин.
2. Яйця та рис зварити для начинки.
3. Зварені яйця та рис перемішати з рибою. Начинка готова.
4. Яйця та сіль збити в окремій посудині. Додати сметану, олію та гірчицю.
5. Борошно з розпушувачем перемішати окремо і додати до загальної маси. Вимішати тісто.
6. У форму для випікання наливаємо половину тіста, зверху можна присипати панірувальними сухарями – щоб начинка не опускалась на дно.
7. Засипаємо рибну начинку і заливаємо залишками тіста зверху.
8. Випікати 30 хвилин при температурі у 180 градусів.

Смачного!