Свіжий шпинат у вершковому соусі: ідеальний гарнір за 15 хвилин
Шукаєте легку, корисну й смачну страву, яка доповнить вечерю або стане самостійним обідом? Спробуйте ніжний шпинат у вершковому соусі з зеленою цибулею та легкою ноткою гірчиці. Цей простий гарнір стане улюбленим навіть для тих, хто зазвичай не фанат зеленої їжі. Усе завдяки делікатній кремовій текстурі та балансованому смаку.
У чому секрет смаку шпинату з вершками?
Ця страва — приклад того, як кілька простих інгредієнтів можуть дати надзвичайно смачний результат. Свіжий шпинат, зелена цибуля, густі вершки, ложечка гірчиці й трохи лимонного соку — і от у вас на столі ароматний гарнір, який ідеально поєднується з м’ясом, рибою, кашами чи яйцем пашот.
Секрет криється в балансі: кислинка лимона підкреслює смак зелені, вершки додають кремової ніжності, а гірчиця — легкого пряного акценту.
Інгредієнти:
- Шпинат — 120 г
- Зелена цибуля — 5 пір’їн
- Вершки 33% — 150 мл
- Солодка гірчиця — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л. (сік із ¼ лимона)
- Соняшникова олія — 1 ст. л.
- Сіль та перець — за смаком
Покроковий рецепт:
Крок 1. Помийте шпинат, обріжте черешки. Великі листки можна розрізати навпіл. Подрібніть зелену цибулю.
Крок 2. Розігрійте сковорідку з олією. Обсмажте шпинат із цибулею на середньому вогні, усього 1 хвилину, постійно помішуючи.
Крок 3. У мисці змішайте вершки з гірчицею — до однорідної консистенції.
Крок 4. Додайте в сковорідку лимонний сік, через пів хвилини — вершкову суміш. Посоліть, поперчіть і тушкуйте ще 1–2 хвилини до загустіння соусу.
Готово! Подавайте страву теплою, прикрасивши свіжим кропом або мікрозеленню.