Вишуканий рецепт салату з грушею та хамоном

Коли ми думаємо про салат, більшість одразу уявляє класичну комбінацію огірків, помідорів і сметани. Та світ салатів набагато цікавіший! Цей рецепт від Євгена Клопотенка доводить, що поєднання солодкої груші, солоного хамону, пікантного сиру дорблю та хрумких горіхів створює гармонійний і вишуканий смак. Готується страва всього за 15 хвилин — і стане справжньою окрасою вашого столу.

Інгредієнти

Для салату:

• Салатний мікс — 50 г,

• Рукола — 50 г,

• Хамон — 100 г,

• Груша — 1 шт,

• Сир дорблю — 100 г,

• Горіхи (волоські, кеш’ю, фундук або фісташки) — 50 г,

• Лимонний сік — 1–2 ч. л.

Для соусу:

• Мед — 1 ст. л.,

• Оливкова олія — 2 ст. л.,

• Гірчиця — 1 ст. л.

Кількість порцій

2 порції

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготовка

Грушу та зелень добре промийте й обсушіть паперовими рушниками. Видаліть насіння з груші, наріжте її тонкими скибками та збризніть лимонним соком, щоб не потемніла.

Крок 2. Сир та зелень

Наріжте сир дорблю кубиками. Відріжте жорсткі хвостики у руколи.

Крок 3. Формування салату

У салатницю викладіть салатний мікс, додайте порвану руколу, скибки груші, шматочки сиру та тонко нарізаний хамон.

Крок 4. Соус

Змішайте мед, оливкову олію та гірчицю до однорідної консистенції. Якщо мед зацукрився, розтопіть його на водяній бані.

Крок 5. Подача

Полийте салат соусом, посипте подрібненими горіхами й одразу подавайте до столу.

Для більшої свіжості можна додати кілька ягід винограду або шматочки персика — це надасть салату ще більшої легкості.