Изысканный рецепт салата с грушей и хамоном

Когда мы думаем о салате, большинство сразу представляет классическую комбинацию огурцов, помидоров и сметаны. Но мир салатов гораздо интереснее! Этот рецепт от Евгения Клопотенко доказывает, что сочетание сладкой груши, соленого хамона, пикантного сыра дорблю и хрустящих орехов создает гармоничный и изысканный вкус. Готовится блюдо всего за 15 минут – и станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

Для салата:

• Салатный микс — 50 г,

• Руккола — 50 г,

• Хамон — 100 г,

• Груша — 1 шт,

• Сыр дорблю — 100 г,

• Орехи (грецкие, кешью, фундук или фисташки) — 50 г,

• Лимонный сок – 1–2 ч. л.

Для соуса:

• Мед – 1 ст. л.,

• Оливковое масло – 2 ст. л.,

• Горчица – 1 ст. л.

Количество порций

2 порции

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка

Грушу и зелень хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите семена из груши, нарежьте ее тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком , чтобы не потемнела.

Шаг 2. Сыр и зелень

Нарежьте сыр дорблю кубиками. Отрежьте жесткие хвостики у рукколы.

Шаг 3. Формирование салата

В салатницу выложите салатный микс , добавьте порванную рукколу, ломтики груши, кусочки сыра и тонко нарезанный хамон .

Шаг 4. Соус

Смешайте мед, оливковое и горчицу до однородной консистенции. Если мед засахарился, растопите его на водяной бане.

Шаг 5. Подача

Полейте салат соусом, посыпьте измельченными орехами и сразу подавайте к столу.

Для большей свежести можно добавить несколько ягод винограда или кусочки персика – это придаст салату еще большую лёгкость.