• UA
  • RU
  • Жульєн з куркою і грибами на сковороді

    Жульєн з куркою та грибами — це смачна страва, яку Євген Клопотенко пропонує приготувати на сковороді, щоб зекономити час. Основні етапи приготування включають обсмаження курки, грибів та цибулі, додавання вершкового соусу і посипання страви сиром. Ось як її приготувати:

    Інгредієнти:

    • 500 г курячих стріпсів;
    • 500 г печериць;
    • 2 ст. л. олії;
    • 40 г вершкового масла;
    • 1 цибулина;
    • 1 ст. л. борошна;
    • 200 г сметани;
    • 100 г вершків 20%;
    • 5 гілочок петрушки;
    • 150 г твердого сиру;
    • сіль і перець за смаком.

    Покроковий рецепт:

    1. Обробка грибів: печериці ретельно миють і нарізають на 4 частини. На сковороду викладають 20 г вершкового масла та 1 ст. л. олії, потім обсмажують гриби до золотистого кольору.
    2. Підготовка курки: стріпси з курячого філе розрізають навпіл, щоб вони швидше приготувалися.
    3. Обсмаження курки та цибулі: цибулю нарізають кубиком. На сковороді розігрівають ще 20 г вершкового масла з 1 ст. л. олії, додають курку і цибулю та обсмажують протягом 4-5 хвилин.
    4. Додавання вершкового соусу: до сковороди із куркою додають 1 ст. л. борошна та попередньо обсмажені гриби. Потім вливають 200 г сметани та 100 г вершків, ретельно перемішуючи всі інгредієнти.
    5. Прикрашання страви: петрушку подрібнюють, а сир натирають на тертку. Страву притрушують петрушкою та сиром, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні ще 10 хвилин.
    6. Подача: жульєн подають гарячим, як прямо на сковороді, так і розклавши по тарілках.

    Долучайтеся, читайте та дивіться новини МІС ТБ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram