Сезон збирання грибів – не лише приємна прогулянка лісом, а й час, коли зростає ризик отруєнь. Про це нагадали в Кам’янському районному управлінні Держпродспоживслужби.

Отруїтися можна через:

• вживання отруйних грибів або їхніх небезпечних двійників;
• неправильно приготовані умовно їстівні гриби;
• старі, пошкоджені чи зіпсовані гриби;
• неправильно приготовлені або збережені домашні грибні консерви — вони можуть стати причиною ботулізму.

Як уберегтися?

• Збирайте лише ті гриби, у яких ви абсолютно впевнені. Якщо є найменший сумнів – не беріть гриб.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках та в місцях несанкціонованої торгівлі.
• Не збирайте гриби поблизу автомобільних доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ та інших забруднених територій.
• Не куштуйте сирі гриби.
• Не використовуйте старі, червиві, ослизлі або пошкоджені гриби.
• Не покладайтеся на народні способи визначення отруйності грибів. Срібна ложка, цибуля, часник, потемніння грибів, запах чи наявність черв’яків не можуть визначити, чи є гриб безпечним.
• Не вважайте, що тривале варіння, сушіння, соління або маринування обов’язково знешкодить токсини – деякі грибні отрути не руйнуються під час кулінарної обробки.
• Особливо обережними будьте щодо дітей: гриби є важкою для травлення їжею, а ризик помилки при визначенні їхньої безпечності особливо великий.

Ознаки отруєння

Нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість, запаморочення, пітливість, порушення зору, судоми, порушення свідомості та інші незвичні симптоми можуть свідчити про отруєння. Важливо: симптоми деяких небезпечних отруєнь можуть з’явитися не одразу, тому не варто чекати погіршення стану.

Що робити при підозрі на отруєння?

Негайно телефонуйте 103 або звертайтеся по екстрену медичну допомогу.

До приїзду медиків:

• не займайтеся самолікуванням;
• не викликайте блювання самостійно без рекомендації медичного працівника;
• не давайте потерпілому алкоголь, молоко чи їжу;
• якщо людина при свідомості – дотримуйтеся рекомендацій диспетчера екстреної медичної допомоги;
• якщо можливо, збережіть залишки грибів або страви з них для подальшого дослідження.

Якщо гриби їли кілька людей – обов’язково повідомте про це медикам, навіть якщо інші поки почуваються добре.

Найнадійніше правило грибника: не впевнений у грибі – не бери. Бережіть себе та своїх близьких!