Кавуни — символ літа та один з найулюбленіших сезонних плодів українців. Вони не лише дарують освіження у спеку, а й збагачують організм вітамінами. Але з настанням сезону завжди виникає питання: як обрати стиглий і безпечний кавун?

Наші журналісти завітали на місцевий ринок Кам’янського, щоб дізнатися, звідки привозять кавуни, скільки вони коштують та чи перевіряють їх на вміст нітратів.

Продавці розповіли, що кавуни везуть переважно з Одеської, Полтавської, Кіровоградської областей, а також є місцеві, з Дніпропетровщини. Таблички "херсонський кавун" – це здебільшого лише маркетинговий хід.

Ціна кавунів коливається від 20 до 25 гривень за кілограм. Середній плід важить близько 5–6 кг, тож обійдеться у 100–150 гривень, найбільші — до 200 грн.

На ринку працює лабораторія, де спеціалісти перевіряють кавуни на вміст нітратів. За словами завідувачки лабораторії Олени Малиновської, максимально допустимий показник — 60 мг/кг. У перевіреному екземплярі норма не була перевищена. Вона пояснила, що нітрати потрапляють у плоди з добрив, і надлишок речовини особливо накопичується в ранніх баштанних. Отруєння нітратами проявляється розладами шлунка, здуттям та блювотою, а для дітей може бути особливо небезпечним.

Попри нинішні ціни, попит на кавуни не падає. Покупці часто беруть "половинку", щоб зекономити, а більшість постійно купують у перевірених продавців, яким довіряють.

Ми нагадуємо: важливо не лише правильно обирати кавун, а й зберігати його вдома. Розрізаний плід потрібно накривати харчовою плівкою та тримати у холодильнику, щоб уникнути розмноження бактерій.

Дивіться наш відеосюжет про перевірку кавунів на місцевому ринку.