Арбузы – символ лета и один из самых любимых сезонных плодов украинцев. Они не только дарят освежение в жару, но и обогащают организм витаминами. Но с наступлением сезона всегда возникает вопрос: как выбрать спелый и безопасный арбуз?

Наши журналисты посетили местный рынок Каменского, чтобы узнать, откуда привозят арбузы, сколько они стоят и проверяют ли их на содержание нитратов.

Продавцы рассказали, что арбузы везут преимущественно из Одесской, Полтавской, Кировоградской областей, а также есть местные из Днепропетровщины. Таблички "херсонский арбуз" – это в основном только маркетинговый ход.

Цена арбузов колеблется от 20 до 25 гривен за килограмм. Средний плод весит около 5–6 кг, так что обойдется в 100–150 гривен, самые большие — до 200 грн.

На рынке работает лаборатория, где специалисты проверяют арбузы на содержание нитратов. По словам заведующей лабораторией Елены Малиновской, максимально допустимый показатель — 60 мг/кг. Отравление нитратами проявляется расстройствами желудка, вздутием и рвотой, а для детей может быть особенно опасным.

Несмотря на нынешние цены, спрос на арбузы не падает. Покупатели часто берут "половинку", чтобы сэкономить, а большинство постоянно покупают у проверенных продавцов, которым доверяют.

Мы напоминаем: важно не только правильно выбирать арбуз, но и хранить его дома. Разрезанный плод нужно накрывать пищевой пленкой и держать в холодильнике во избежание размножения бактерий.

Смотрите наш видеосюжет о проверке арбузов на местном рынке