Бургер – улюблена страва у всі часи! Провідний кулінар країни – Євген Клопотенко поділився рецептом ідеального домашнього бургеру.

Це надзвичайно простий рецепт бургеру з м’ясною котлетою, хрусткою булкою, цибулею, зеленню для додаткового аромату, а також головним інгредієнтом – буряком, який робить бургер по-справжньому українським.

Інгредієнти:

• 1 булочка для бургера
• 60 г свинячого фаршу
• 60 г яловичого фаршу
• 1 скибочка сиру для сандвічів
• 1 яєчний жовток
• 1/2 цибулини
• кілька слайсів буряка
• сумах до смаку
• коріандр до смаку
• перець чилі до смаку
• 10 г кетчупу
• бадилля до смаку
• сіль до смаку

Приготування:

Крок 1. Формуємо з фаршу котлети по 120 г, попередньо змішавши два різних види фаршу з приправами. Залишаємо і даємо м’ясу відпочити 15 хвилин.

Крок 2. Дрібно нарізаємо бадилля, а цибулю кільцями. Ще нарізаємо буряк тонкими слайсами.

Крок 3. Котлети з фаршу відправляємо на гриль до приготування. Так само відправляємо на гриль запікатися буряк, буквально на 1-2 хвилини.

Крок 4. Булочки розрізаємо навпіл, обсмажуємо їх на грилі до рум’яної скоринки.

Крок 5. Збираємо бургер: на низ булочки викладаємо буряк, змащуємо кетчупом, далі викладаємо котлету, цибулю, потім — сир, на нього — стебла бадилля і верхню частину булочки.

Смачного!

Долучайтеся, читайте та дивіться новини МІС ТБ на ресурсах: YouTube, Facebook, Instagram, Telegram