Майонез – це один із тих універсальних соусів, який може підкреслити смак будь-якого страви, будь то салат, сендвіч або гаряче. Відтепер ви можете насолоджуватися смаком свіжого та ароматного майонезу, використовуючи цей простий рецепт домашнього майонезу.

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 столова ложка оцту (можна використовувати яблучний);
• 1 склянка олії (соняшникова або оливкова, на вибір);
• Сік з половини лимона.

Інструкція:

• Розбийте яйце у глибокій мисці та додайте гірчицю, цукор, сіль та оцет. Все це потрібно добре перемішати до отримання однорідної суміші.
• Почніть додавати олію невеликими порціями, постійно перемішуючи масу. Важливо додавати олію повільно, щоб забезпечити правильну емульгацію. Продовжуйте цей процес, доки вся олія не буде використана, і майонез не стане густим та кремовим.

• Після досягнення бажаної консистенції додайте сік половини лимона. Це не лише надасть вашому майонезу свіжий аромат, але й допоможе зберегти його на тривалий час.
• Спробуйте майонез і, за необхідності, додайте більше солі, цукру або гострої гірчиці відповідно до вашого смаку. Змішайте додані інгредієнти до повного розчинення.
• Після приготування, майонез можна зберігати в холодильнику у герметичному контейнері протягом тижня.

Готовий домашній майонез має неперевершений смак та текстуру, які важко зрівняти з магазинними аналогами. Ви можете експериментувати з цим рецептом, додавши різні трави або спеції для створення унікальних смакових поєднань. Насолоджуйтесь своїм домашнім майонезом, додаючи його до будь-якої страви, щоб зробити її ще смачнішою та апетитною.

Раніше ми писали: Небезпечний вміст ртуті, дифенілів та паразитів: як уникнути можливої шкоди для здоров’я при вживанні риби