Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный);
• 1 стакан масла (подсолнечное или оливковое, по выбору);
• Сок из половины лимона.

Инструкциия :

• Разбейте яйцо в глубокой миске и добавьте горчицу, сахар, соль и уксус. Всё это нужно хорошо перемешать до получения однородной смеси.
• Начните прибавлять масло небольшими порциями, постоянно перемешивая массу. Важно добавлять масло медленно, чтобы обеспечить правильную эмульгацию. Продолжайте этот процесс, пока все масло не будет использовано, и майонез не станет густым и кремовым.

• По достижении желаемой консистенции добавьте сок половины лимона. Это не только придаст вашему майонезу свежий аромат, но и поможет сохранить его на длительное время.
• Попробуйте майонез и, при необходимости, добавьте больше соли, сахара или острой горчицы в соответствии с вашим вкусом. Смешайте добавленные ингредиенты до полного растворения.
• После приготовления майонез можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели.

Готовый домашний майонез обладает непревзойденным вкусом и текстурой, которые трудно сравнить с магазинными аналогами. Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавив разные травы или специи для создания уникальных вкусовых сочетаний. Наслаждайтесь своим домашним майонезом, добавляя его в любое блюдо, чтобы сделать его еще вкуснее и аппетитнее.

Ранее мы писали:  Опасное содержание ртути, дифенилов и паразитов: как избежать возможного вреда для здоровья при употреблении рыбы