Трюфельні цукерки – улюбленці багатьох ласунів. Вони вкриті какао, тертим шоколадом або кокосовою стружкою, а у роті просто тануть. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 200 г – темний шоколад (не менше 70% какао);
• 150 мл – вершки 33%;
• 30 г – масло вершкове;
• 1 ч. л. – ванільний екстракт;
• 50 г – какао-порошок для обвалювання.

Покроковий рецепт

1. Подрібніть шоколад на шматочки. Розтопіть на водяній бані
2. Вершки у невеликій кастрюлі доведіть до кипіння. Додайте вершкове масло і ванільний екстракт і залиште відпочивати на 5 хвилин. Влийте розтоплений шоколад і замішайте шоколадну однорідну суміш.
3. Покладіть застигати у холодильник на 2 години.
4. З охолодженої маси сформуйте кульки і обваляйте їх у какао.
5. Перед подачею дайте цукеркам ще раз відпочити у прохолодному місці.

Смачного!