Трюфельные конфеты – любимцы многих сладкоежек. Они покрыты какао, тертым шоколадом или кокосовой стружкой, а во рту просто тают. Приготовим?

Ингредиенты:

• 200  г – темный шоколад (не менее 70% какао);
• 150  мл – сливки 33%;
• 30  г – масло сливочное;
• 1  ч. л. – ванильный экстракт;
• 50  г – какао-порошок для обрушения.

Пошаговый рецепт

1. Измельчите шоколад на кусочки. Растопите на водяной бане
2. Сливки в небольшой кастрюле доведите до кипения. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт и оставьте на 5 минут отдыхать. Влейте растопленный шоколад и замешайте однородную шоколадную смесь.
3. Положите застывать в холодильник на 2 часа.
4. Из охлажденной массы сформуйте шарики и обваляйте их в какао.
5. Перед подачей дайте конфетам еще раз отдохнуть в прохладном месте.

Приятного аппетита!