Класичний англійсткий рецепт яблучного крамблу має вигляд хрусткого розсипчастого тіста та фруктової начинки. У перекладі з англійської "crumble" означає "крихта", що повністю виправдовує зовнішній вигляд цієї страви. Приготуємо?

Інгредієнти:

• яблука – 500 г;
• борошно – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• яблучний сидр – 200 мл;
• вівсяні пластівці – 150 г;
• цукор – 100 г;
• лимон (сік та цедра) – 1 шт.;
• вода – 30 мл;
• вершкове масло  (+25 г для змащення форми) – 30 г;
• дрібка кориці;
• дрібка солі.

 Покроковий рецепт:

1. Яблука очистити і нарізати кубиками. Викладіть на пательню та оьсмажте з цукром поки вони не стануть м’якими  і золотистого кольору.
2. Пізніше додйте яблучного сидру цедру і сік одного лимона та дрібку кориці. Уваріть рідину, щоб яблука стали дуже м’якими.
3. Змішайте борошно з пластівцями і сіллю. Окремо змішайте яйце з водою. Поєднайте.
4. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть обсмажені яблука та рівномірно розподіліть по дну, а зверху посипте вівсяною крихтою. Запікайте за температури 180 градусів 15 хвилин.
5. Можна подавати з кулькою морозива зверху.

 Смачного!

За матеріалами zaxid.net

Теги

випічкадесертяблучний крамбл