Неординарний і солодкий смак угорського соусу лечо стане кращим доповненням до ваших м’ясних страв вже зараз. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 5 кг – болгарський перець;
• 3 кг – помідори або томатна паста;
• 1 кг – цибуля;
• 10 зубчиків – часник;
• 200 мл – рослинна олія;
• 100 г – цукор;
• 50 г  – сіль;
• 100 мл – оцет 9%;
• 5 шт – лавровий лист;
• 10 шт – чорний перець горошком.

Покроковий рецепт

1. Очищену і нарізану зручними шматками цибулю підсмажити на пательні до золотистої скоринки. Якщо немає готової томатної пасти – перемішайте томати у пюре за допомогою блендеру.
2. Додайте нарізаний перець і часник до цибулі. Тушкуйте 10 хвилин.
3. Влийте томати, додайте сіль, цукор, спеції і тушкуйте ще 20 хвилин.
4. В кінці тушкування додайте оцет.
5. По стерилізованих банках розлийте готовий лечо. Закатайте їх та залиште охолоджуватись під теплою ковдрою.

Смачного!