Неординарный и сладкий вкус венгерского соуса лечо станет лучшим дополнением к вашим мясным блюдам уже сейчас. Приготовим?

Ингредиенты:

• 5  кг – болгарский перец;
• 3 кг – помидоры или томатная паста;
• 1  кг – лук;
• 10  зубчиков – чеснок;
• 200  мл – масло растительное;
• 100  г – ц укор;
• 50  г   – соль;
• 100  мл – уксус 9%;
• 5  шт – лавровый лист;
• 10  шт – черный перец горошком.

Пошаговый рецепт

1. Очищенный и нарезанный удобными кусками лук поджарить на сковороде до золотистой корочки. Если нет готовой томатной пасты – перемешайте помидоры в пюре с помощью блендера.
2. Добавить нарезанный перец и чеснок к луку. Тушите 10 минут.
3. Влейте томаты, добавьте соль, сахар, специи и тушите еще 20 минут.
4. В конце тушения добавьте уксус.
5. По стерилизованным банкам разлейте готовое лечо. Закатайте их и оставьте охлаждаться под теплым одеялом.

Приятного аппетита!