До кінця абрикосового сезону залишається зовсім мало часу, а приготувати щось з сезонних фруктів обов’язково треба! Пропонуємо рецепт домашнього абрикосового пирога. Приготуємо?

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт;
• цукор – 100 г;
• сіль – дрібка за смаком;
• ванільний цукор – 1 ч.л.;
• олія – 70 мл;
• сметана – 130 г;
• борошно – 220 г;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• абрикоси – 350 г.

Інгредієнти для крихти:

• борошно – 50 г;
• цукор – 50 г;
• вершкове масло (охолоджене) – 50 г.

Покроковий рецепт

1. Яйця збити з ванільним та звичайним цукром, додати сіль та сметану.
2. Борошно з розпушувачем просіюємо до яєчної суміші. Замішуємо тісто.
3. Абрикоси почистити, видалити кісточки та шкірку. Нарізати частинками.
4. Тісто у формі для випікання розпоідлити рівним шаром і викласти абрикоси.
5. Змішуємо за допомогою міксера чи блендера борошно з цукром і холодним маслом. Цю крихту висипаємо зверху абрикос.
6. Випікати 40 хвилин при температурі у 180 градусів.

Смачного!