На днях 40 воспитанников Днепровской детской железной дороги побывали на эксклюзивной экскурсии в одном из самых необычных подвижных составов мира — уникальном поезде-кухне Food Train. Юные железнодорожники своими глазами увидели, как работает этот современный гуманитарный комплекс, узнали тонкости организации процессов на рельсах, понаблюдали за приготовлением горячих обедов и, конечно, сами их продегустировали.

Что такое Food Train и как он устроен

Food Train — это совместный проект АО "Укрзализныця" и Фонда Говарда Г. Баффета (The Howard G. Buffett Foundation), не имеющий аналогов. Это не просто поезд, а полностью автономный мобильный комплекс для обеспечения людей едой в условиях блэкаутов или в прифронтовых регионах.

Поезд состоит из 6 модернизированных вагонов под разные нужды:

• генераторный вагон: обеспечивает комплекс собственной электроэнергией (мощностью до 400 кВт) и оснащен заправочной станцией для эвакуационных автомобилей;
• вагон-холодильник: предназначен для надежного хранения замороженных продуктов;
• два вагона-кухни: оснащены современным индустриальным оборудованием для горячего и холодного цехов;
• вагон для персонала: обеспечивает комфортные условия проживания и отдыха для поваров и железнодорожников;
• багажный вагон: вмещает 27 тысяч литров воды, оборудован фильтрационной и насосной станциями.

Благодаря такой комплектации Food Train способен работать абсолютно автономно от 5 до 7 дней, а его команда может готовить более 10 тысяч порций еды ежедневно. Для приготовления такого количества блюд за одну смену задействуют около 14 поваров и несколько технических специалистов.

Гуманитарная миссия в Днепропетровской области

Сегодня поезд-кухня продолжает работать там, где его помощь и поддержка нужны больше всего. Сейчас Food Train обеспечивает полноценным горячим питанием жителей Днепропетровской области, поддерживает эвакуационные пункты, места компактного проживания внутриперемещенных лиц и медицинские учреждения.

Масштабы работы поезда впечатляют: только в Днепре уже было выдано более 93 тысяч горячих обедов. А всего с момента запуска проекта команда Food Train приготовила и передала людям в самые сложные моменты более 3,45 миллиона порций еды.

"Укрзализныця" выражает искреннюю благодарность команде Food Train за интересную и познавательную экскурсию для будущего поколения железнодорожников, а также лично Говарду Баффету, чья вовлеченность и финансовая поддержка позволяют этому железнодорожному чуду ежедневно спасать тысячи украинцев.