Хотите приготовить вкусный ужин без лишних хлопот? Быстрое запеченное ризотто с курицей и грибами – идеальный вариант! Приготовим?

Ингредиенты:

• рис арборио – 1,5 ст.
• лук – 1 шт.
• грибы – 500 г
• чеснок – 1 зубчик
• куриный бульон – 4 ст.
• горячая вода – 1 стакан
• Пармезан – 100 г
• масло – 4 ст. л.
• свежемолотый черный перец
• соль
• вареная курица, порезанная на кусочки – 200 г
• петрушка – пучок

Пошаговый рецепт

1. Включите духовку и разогрейте до 180 грудей. А в это время в сковороде соедините грибы, лук, чеснок, рис и бульон.
2. Поставьте сковороду в духовку и не накрывая крышкой – готовьте 35-40 минут.
3. Когда рис впитает половину воды, накройте и продолжайте запекать.
4. Рис стал мягким – пора доставать ризотто. Добавьте горячую воду, пармезан и растительное масло – и очень тщательно перемешивайте.
5. Приправьте солью и перцем и добавьте курицу. Украсьте свежей петрушкой и готово для подачи.

Приятного аппетита!