Пряная запеченная морковь идеально сочетается с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо для легкого ужина. Приготовим?

Ингредиенты:

• 6 шт — морковь

• 1 ст. л. — мед

• 1 ст. л. — сок лимонный

• 4 ст. л. — масло оливковое

• 1 зубок — чеснок

• 0,5 ч. л. — кориандр молотый

• по вкусу – перец чили и соль

Пошаговый рецепт

1. Морковь нарежьте вдоль, чтобы получились длинные куски. Добавьте в морковь оливковое масло, кориандр, перец и соль. Перетрите овощи в специях.
2. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Выложите морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте так 20 минут.
3. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, мед, измельченный чеснок. Заправьте этой смесью готовую запеченную морковь.

Приятного аппетита!