Идеально подойдет для тех, кто хочет избежать использования молочных продуктов из-за диетических предпочтений, аллергии или просто желания попробовать что-то новое. Результат – нежное, легкое и ароматное пюре , которое прекрасно дополнит любое блюдо. Приготовим?

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг;
• Вода или овощной бульон;
• Оливковое масло – 2-3 столовые ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – петрушка, укроп или зеленый лук – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Картошку помойте, очистите и нарежьте на кусочки.
2. Залейте в кастрюле так, чтобы жидкость полностью покрывалась.
3. Добавьте чуть-чуть соли и варите на среднем огне до готовности примерно 20-25 минут.
4. Слейте воду, но оставьте на дне пару столовых ложек. Добавить оливковое масло.
5. Разомните картофель толкушкой или блендером. Консистенция должна быть нежной и кремовой.
6. Для аромата добавьте измельченный чеснок.

Приятного аппетита!