Сезон черешни в разгаре, а значит – пора готовить правильные запасы! Если вы ищете идеальную начинку для будущих кулинарных шедевров, этот густой черешневый джем – именно то, что нужно. Приготовим?

Ингредиенты:

• 1 кг – черешень (без косточек);
• 500 г – сахара;
• 1 шт – лимон (опционально).

Пошаговый рецепт:

1. Помойте черешни. Достаньте косточки из черешен: в результате должен получиться 1 кг ягод без косточек.
2. Выложите черешни в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 1 час, чтобы ягоды пустили сок.
3. После поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите в течение 30 минут, периодически снимая пену.
4. Снимите кастрюлю с огня, охладите и перебейте массу блендером до однородности.
5. Добавьте по желанию цедру лимона и лимонный сок. Доведите массу до кипения и разлейте джем по стерилизованным банкам. Закройте стерилизованными крышками.
6. Охладите закрутку при комнатной температуре. Затем храните в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!