Классическая овощная запеканка для осеннего ужина

Когда за окном прохладнее, а вечера становятся длиннее, так и хочется согреться чем-то простым, домашним и одновременно питательным. Классическая овощная запеканка – это идеальный выбор для осеннего ужина. Приготовим?

Ингредиенты:

• 400 г – фарш куриный;
• 2 шт – яйца куриные;
• 1 ст. л. – мука пшеничная;
• 2 ст. л. – сметана;
• 1 шт – лук репчатый;
• 1 шт – кабачок;
• 1 шт – помидор;
• 3 зубчика – чеснок;
• по вкусу – перец черный молотый;
• по вкусу – соль;
• для жарки – масло.

Пошаговый рецепт

1. Вымытый кабачок натрите на терке, лук измельчите на кубики, а чеснок – выдавите через пресс. Помидор нарежьте тонкими кружочками.
2.  Взбейте венчиком яйца и сметану. Выложите в смесь фарш, добавьте муку и овощи. Добавьте специи и перемешайте и оставьте на пять минут.
3. В смазанную форму для запекания выложите основание запеканки и сверху украсьте помидорами.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 190 градусов в течение 50 минут.

Приятного аппетита!