Компот из сухофруктов: традиционный напиток украинской кухни
Узвар — один из самых любимых украинских напитков, популярный на протяжении многих поколений. Его готовят к праздничным застолиям, во время поста и просто для ежедневного употребления. Основу компота составляют сушеные фрукты: яблоки, груши, абрикосы, сливы, вишни и т.д. Также можно добавить любые другие сушеные ягоды. Для тех, кто любит экспериментировать, есть вариации компота с розмарином, что придает напитку необычный аромат и изысканный вкус.
Ингредиенты:
- 350 г сухофруктов (или готовый набор для компота);
- 3 л воды;
- 7-8 ст. л. меда;
- 3 бутона гвоздики;
- 1 ст. л. мака.
Приготовление:
- Возьмите сухофрукты или готовый набор для компота. Промойте их под проточной водой, используя дуршлаг.
- Переложите сухофрукты в большую кастрюлю и залейте 3 л воды.
- Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 30 минут для насыщенного вкуса.
- Выключите огонь. Добавьте гвоздику и мак, хорошо перемешайте и оставьте охлаждаться.
- Когда компот станет теплым, добавьте мед и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился.
- Охладите компот в холодильнике или подавайте со льдом.
Приятного аппетита!