Сезонный вегетарианский салат из жареного халуми и арбуза.
04 августа, 2024
| Богуш Дарʼя
Интересное взаимодействие различных продуктов, соленого и сладкого, жареного и сочно-свежего – это о вегетарианском салате из жареного сыра халуми с арбузом и сухарями из каперсов. Приготовим?
Ингредиенты:
- 750 г – арбуз;
- 2 шт – лука шалот;
- 100 мл – оливкового масла;
- 4 ч.л. – белый бальзамический уксус;
- 300 г – халуми;
- 2 ч.л. – сок лимона;
- 75 г – сухарей или высушенного хлеба кусочками;
- 2 шт – зубчики чеснока;
- 0,5 шт – перец чили;
- 2,5 ст. — каперсы;
- 50 г – бланшированный (очищенный) миндаль;
- пучок мяты по вкусу.
Пошаговый рецепт
- Арбуз нарежьте маленькими кусочками и соедините с измельченным луком шалот. Добавьте 4 столовых ложки оливкового масла и уксуса. Накройте и поставьте в холодильник приблизительно на 15-20 мин.
- Обжарьте сухари на сковороде до золотистого цвета. Добавьте чеснок, перец и каперсы и готовьте еще минуту, затем добавьте миндаль. Снимаем с огня, добавляем измельченную мяту.
- Обжарьте сыр халуми по бокам, пока он не начнет плавиться, но все еще сохранит свою форму. Соедините холодный арбуз и лук-шалот с остальными листьями мяты и солью. Сверху выложить горячий халуми. Выжмите лимонный сок и посыпьте смесью панировочных сухарей и каперсов.
Приятного аппетита!
Это может вас заинтересовать
Гостаможслужба передала военным более 1300 конфискованных авто
С начала российского вторжения Государственная таможенная служба Украины передала для нужд Вооруженных Сил 1 368...
В Николаеве 6-летний мальчик выпал с 7 этажа и приземлился на крышу библиотеки
Происшествие случилось вечером 9 сентября, 6-летний мальчик выпал с балкона 7 этажа. К счастью, в...
Повидло из яблок и корицы к вечернему чаепитию
Тонкий аромат пряностей и сладость фруктов добавят к вечернему чаю новые вкусы. Приготовим? Ингредиенты: очищенные яблоки –...
22 раза звучал украинский гимн на Паралимпиаде-2024
8 сентября завершились Паралимпийские Игры-2024 в Париже. Украинская сборная выступила на соревнованиях триумфально, одержав 82...
В Каменском мужчина ограбил собственную тетю
В Каменском районе за ограбление полицейские задержали женщину и мужчину. В одном случае женщина избила...