Сезон молодой кукурузы уже начался. Это летнее лакомство любят и взрослые, и дети, а его аромат у многих ассоциируется с отдыхом, пляжем и теплыми семейными вечерами. Рынки и овощные палатки Каменского уже заполнены золотистыми початками разных сортов. Мы выяснили, где купить самую вкусную кукурузу, сколько она стоит и правда ли, что современные сорта уже не нужно варить по несколько часов.

Без преувеличения, кукурузу можно назвать королевой украинских полей. Она не только вкусная, но и полезная — содержит витамины группы B, A и E, а также ценные аминокислоты и микроэлементы, которые поддерживают работу организма.

На районном рынке Черёмушек продавец Илона предлагает покупателям местную кукурузу сорта "Добрыня".

"Продаём сорт Добрыня — это голландский сорт. Сейчас кормовую кукурузу уже никто не выращивает. Цена — 15 гривен за початок. Это местная, днепрокаменская кукуруза", — рассказывает продавец.

Наталья, которая уже много лет самостоятельно выращивает кукурузу, продаёт другой популярный сорт — "Ракель".

"Мы выращиваем только сорт Ракель. Это самый популярный сорт, его лучше всего покупают. Цена — от 20 до 25 гривен в зависимости от размера початка", — говорит женщина.

По словам продавцов, современные сорта значительно отличаются от тех, которые выращивали десятки лет назад. В Украину кукуруза попала в конце XVIII века, предположительно через Турцию. Однако тогдашние сорта были гораздо жёстче, в основном кормовыми, поэтому початки приходилось варить по несколько часов.

"Тогда были другие сорта. Она была полностью жёлтого цвета, а сейчас — вот такая жёлто-белая", — объясняет Наталья.

Во время съёмок мы заметили, что больше всего покупателей именно на небольших районных рынках и возле палаток "Овощи-Фрукты". Люди по дороге с работы покупают свежие овощи домой, а многие берут кукурузу с собой на пикник или на пляж.

"Покупают хорошо, потому что за 15 гривен сейчас даже мороженое не купишь", — шутит продавец Илона.

На Димитровском рынке, расположенном на пересечении улиц Грушевского и Николенко, выбор тоже большой. Здесь чаще всего продают сорта "Добрыня" и "Спирит" по 15 гривен за початок, а "Ракель" стоит от 22 до 25 гривен.

родавец Анна уверяет: современную кукурузу долго варить не нужно.

"У нас кукуруза сельская, сорт Спирит. Варить максимум 10 минут — очень сладкая и вкусная".

А о сорте "Ракель" говорит так:

"Она очень сладкая и варится 10–15 минут. Если варить дольше — теряет свою сочность. Это уже не так, как раньше, когда кукурузу варили по несколько часов".

Купить молодую кукурузу можно и в супермаркетах. Например, в "Сильпо" она также есть в продаже, хотя определить сорт по маркировке невозможно. Цена здесь несколько выше — 39,99 гривны за початок.