Начался сезон "куда дети кабачки?", выход есть – приготовить этот греческий заливной пирог с кабачками, сыром и специями. Подается как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

• 2 шт – лук;
• 1 кг – кабачки;
• 10 г – орегано;
• 0,5 ст.л. – соль;
• 250 мл – йогурт;
• 6 шт – яйца;
• 150 г – мука;
• 10 г – разрыхлитель;
• пучок – петрушка;
• 250 г – сыр фета;
• 1 ч.л. – паприка сладкая.

Пошаговый рецепт

1. Лук, нарезанный полукольцами, обжарить на сковороде. Добавить к ней нарезанный кубиками кабачок и шинкованный орегано. Готовим к полной готовности.
2. К йогурту добавить яйца и взбить вместе. Досыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто.
3. Шинкованую петрушку и измельченный сыр вмешиваем в тесто и выкладываем в форму для выпечки.
4. Сверху присыпаем паприкой и выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!