Разрушение Каховской ГЭС повлекло за собой массовую гибель рыбы, при употреблении которой могут возникнуть пищевые отравления, в частности ботулизм – очень опасное и во многих случаях смертельное заболевание.

Госпродпотребслужба рекомендует в ближайшее время воздержаться от приобретения и употребления в пищу свежевыловленной рыбы, не только в Херсонской области, но и в регионах бассейна реки Днепр.

«Не подвергайтесь опасности, ведь ни один из способов приготовления не сделает ее безопасной для вас. Такую рыбу невозможно употреблять ни в одном виде (соленая, сушеная, вареная, жареная). Она может содержать возбудителей инфекционных заболеваний, в том числе ботулизма, паразитов и опасные химические вещества», – отмечают в Госпродпотребслужбе.

Следует придерживаться следующих рекомендаций:

• не покупать на стихийных рынках копченую, соленую и вяленую рыбу, изготовленную в домашних условиях и без лабораторного контроля;
• покупая сушеную и вяленую рыбу промышленного производства, даже в торговых учреждениях, обращайте внимание на ее внешний вид, условия хранения, наличие маркировки с указанием даты изготовления и срока годности;
• желательно использовать консервы только промышленного изготовления, поскольку технология и рецептура их приготовления разработана с учетом профилактики ботулизма и с проведением соответствующего лабораторного контроля;
• не употребляйте консерву при малейшем подозрении на ее недоброкачественность, не используйте продукцию из бомбажных (вздутых) банок.

В случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу.

«Отмечаем, что реализация живой рыбы должна проводиться исключительно с соблюдением ветеринарно-санитарных требований, а именно: каждая партия живой рыбы должна поступать на рынки с товарно-транспортными накладными и сопроводительными ветеринарными документами, после чего проводится ее ветеринарно-санитарная экспертиза в лаборатории на рынке и выдаются экспертные заключения», – напоминают в Госпродпотребслужбе.

Присоединяйтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах:  YouTube , Facebook , Instagram , Telegram